Carato Riserva 2017 - drei Gläser bei GAMBERO ROSSO's 2021 Führungs

Drei Gläser wurden vom Gambero Rosso im Guide 2021 vergeben, den Artikel lesen.

Seit 31 Jahren einer der ersten in Bordeaux-Barriques ausgebauten Weine und einer der besten Vertreter des Sopraceneri-Terroirs. Ein reinrassiger Wein mit kräftigen Tanninen, der jedoch durch seine zweijährige Lagerung in französischen Eichenfässern einen geschickten Schliff erhält.

Ein typisch mineralischer, intensiver und eleganter Merlot. Unser repräsentativster Merlot, der die junge und innovative Tradition von Delea verkörpert.

Der Jahrgang 2017, der durch den Frost im Frühjahr gekennzeichnet war, der die Produktion drastisch einschränkte, führte zu dieser CARATO RISERVA , eine Naturgewalt mit starkem und unverblümtem Charakter.

Nach der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern reifte der Wein zwei Jahre lang in neuen Barriques aus französischer Eiche und ein Jahr lang in der Flasche.

Der Carato Riserva wird aus den besten ausgewählten Merlot-Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Trauben werden in Weinbergen in den Hügeln der Region Locarno angebaut, wo sie tagsüber von der besten Sonneneinstrahlung und nachts von einer kühlen Brise profitieren und somit die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung haben.

Der Carato Riserva 2017 zwei Jahre lang in neuen Barriques aus französischer Eiche, auf Italienisch "Carati" genannt, gelagert. Ein Wein von großer Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, voll widerspiegelt, mit einem intensiven und würzigen Charakter von großer aromatischer Finesse und Eleganz.

Organoleptische Merkmale:

FARBE: Rubinrot mit violetten Reflexen.

PERFUME: intensiv, nach schwarzen Früchten, Pflaumen, edlen Gewürzen, Tabak und leicht mentholhaltig (Balsamico).

GESCHMACK: voll, anhaltend und reichhaltig mit außergewöhnlicher Länge und einem frischen, einhüllenden Abgang. Geeignet für die Alterung

PROST!