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Dee® (Cornalin AOC de Salquenen)

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Der Cornalin ist eine der ältesten Walliser Rebsorten, die nur im Wallis vorkommt.

Eigenschaften:

  • VinifikationTraditionelle Maischegärung. Nach den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.

  • RebsorteCornalin

  • Alkoholgehalt12.5%

  • Passt zuIdeal zu Walliser Spezialitäten: Trockenfleisch, Alpkäse und Roggenbrot. Auch fein zu Lammfleisch und Wild.

Farbe: dunkelrot mit violetten Reflexen. Geruch: In der Nase erinnert er an wilde Beeren, gepaart mit leichten Vanilletönen, unterstrichen vom Terroir. Dazu leichte Efeunoten. Geschmack: Der Geschmack von kräftiger Frucht ist langanhaltend und komplex. Der Cornalin weist Aromen von Nelken und Schwarzkirschen auf.