Vinum Lignum® Cabernet Franc du Valais AOC

Von der Walliser Sonne verwöhnt, im echten Eichenfass gereift und ausgebaut. Ein Wein mit Charakter. Vom ersten Tag an vinifizieren wir für unsere Vinum-Lignum®-Serie nur die besten Trauben im speziell für uns hergestellten französischen Barrique. Eine Liaison, aus der besondere Weine entstehen.

Eigenschaften:

• Vinifikation: Der Cabernet franc vergärt direkt im speziell selektionierten Barrique. Seine Reifung erlebt der Vinum Lignum® Cabernet franc im selben Barrique während 12 Monaten.

• Rebsorte: Cabernet franc

• Alkoholgehalt: 14%

• Passt zu: Zu Teigwaren und Käse ist er eine wunderbare Begleitung. Menu-Empfehlungen: Gems- oder Rehpfeffer mit hausgemachten Spätzli, garniert mit Speck und Silberzwiebeln. Ein scharf angebratenes Stroganoff mit Reis.

Voluminöser, trockener Rotwein. Dunkles Rubinrot. Eine wunderschöne Nase mit süsser Kirschfrucht und einer warmen, leicht exotischen Würze. Lebkuchen und Früchtebrot tönen an. Am Gaumen verwöhnen eine weiche, opulente Fruchtfülle und gut eingebundene Gerbstoffe.