September 25, 2020 2 min lesen.
Drei Gläser wurden vom Gambero Rosso im Guide 2021 vergeben, den Artikel lesen. Seit 31 Jahren einer der ersten in Bordeaux-Barriques ausgebauten Weine und einer der besten Vertreter des Sopraceneri-Terroirs. Ein reinrassiger Wein mit kräftigen Tanninen, der jedoch durch seine zweijährige Lagerung in französischen Eichenfässern einen geschickten Schliff erhält. Ein typisch mineralischer, intensiver und eleganter Merlot. Unser repräsentativster Merlot, der die junge und innovative Tradition von Delea verkörpert. Der Jahrgang 2017, der durch den Frost im Frühjahr gekennzeichnet war, der die Produktion drastisch einschränkte, führte zu dieser CARATO RISERVA , eine Naturgewalt mit starkem und unverblümtem Charakter. Nach der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern reifte der Wein zwei Jahre lang in neuen Barriques aus französischer Eiche und ein Jahr lang in der Flasche. |
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