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Dee® (Cornalin AOC de Salquenen)
€29,00
Der Cornalin ist eine der ältesten Walliser Rebsorten, die nur im Wallis vorkommt.
Eigenschaften:
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Vinifikation: Traditionelle Maischegärung. Nach den Qualitätserfordernissen der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne.
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Rebsorte: Cornalin
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Alkoholgehalt: 12.5%
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Passt zu : Ideal zu Walliser Spezialitäten: Trockenfleisch, Alpkäse und Roggenbrot. Auch fein zu Lammfleisch und Wild.
Farbe: dunkelrot mit violetten Reflexen. Geruch: In der Nase erinnert er an wilde Beeren, gepaart mit leichten Vanilletönen, unterstrichen vom Terroir. Dazu leichte Efeunoten. Geschmack: Der Geschmack von kräftiger Frucht ist langanhaltend und komplex. Der Cornalin weist Aromen von Nelken und Schwarzkirschen auf.